La Fattoria si occupa di vendita all'ingrosso ed al minuto di formaggi e salumi
tipici della Provincia Granda.
Fondata nel 1946 da Lorenzo Occelli a Carrù nel cuore delle Langhe, si è in seguito trasferita in centro Cuneo per poi arrivare alla sede definitiva di San Defendente di Cervasca, poco fuori dal capoluogo.

Questa scelta è stata determinata dalle necessità di potersi ingrandire e di avere magazzini di stagionatura più ampi, in modo da uniformarsi a tutte le vigenti norme d'igiene.